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调酒师培训_鸡尾酒的做法

调酒师培训_鸡尾酒的做法

调酒,指的是调鸡尾酒,也就是将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式,混合成为一种新口味的含酒精饮品。鸡尾酒是由任何种类的烈酒,果汁,奶油...
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小龙虾培训_麻辣小龙虾的

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小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南湖北和四川等地最为流行地方小吃。麻辣小龙...
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5天

裱花蛋糕培训_韩式裱花的

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西点裱花,就是指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。通常来说,就是用奶油打发在蛋糕坯上,做出各种漂亮的形状。 【韩...
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7~30天

手抓饼培训_台湾手抓饼的

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手抓饼目前风靡大江南北,是早餐首选食物之一。究其根源,是台湾引进,从葱抓饼演变而来。据说在2004年,台湾夜市上首次被发现,并于2005年正式从台...
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2~5天

豆豉火锅培训_贵州豆豉火

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【豆豉火锅概述】 豆豉火锅是贵州独有的美味食品,顾名思义,就是用豆豉做主要调料来调节味道的火锅。豆豉火锅美味、下饭、制作简单。制作过程中无...
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2~5天

辣鸡粉培训_贵州辣鸡粉的

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辣鸡粉是用贵州辣子鸡,粉制作的贵州特色小吃。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素...
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2~5天

包子培训_小笼包的做法

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包子,中国人最悠久最喜欢的早点之一,而且现在也不时出现在国外,并且备受欢迎。实惠的包子也颇受上班族的喜好。因为市场好,不少创业者转向包子...
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3天

油条培训_香脆油条的做法

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油条培训 学习内容:培养单科中点(油条)创业的早餐服务人员为目标,教授油条制作技术和开店选址、布局等专业知识。 学习时间:一般2-5天可以学会...
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2~5天

鹅肉粉的做法_鹅肉粉培训

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吃鹅肉,一年四季不咳嗽。而鹅肉粉是贵州当地名小吃,就营养价值来说,甚至高过了牛肉粉和羊肉粉。因此鹅肉粉也是颇受人们欢迎的特色小吃。 营养价...
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3天

面点培训_花式糕点的做法

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中式面点,是中餐几千年文明的饮食精髓。老祖宗留下来的东西,经过后世代代相传,不懈创新,发展出来无数令人垂涎的美食。无论早餐,中餐,晚餐,...
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我们的师资
欧米奇外籍西点讲师Nikita Gusev
欧米奇外籍西点讲师授课

国家二级西式面点师-尹凤兰

履历 - 从事烘焙行业22年,在多家国际五星级酒店担任饼房厨师长多年,精通全套烘焙技术,掌握最新烘焙资讯,具有产品研发能力和创新能力,执教多年,具有丰富的开店指导和教学经验。

擅长 - 法式西点;潮流专科甜品;私房蛋糕

荣誉 - 蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花

高级烹调技师 - 伍建华

履历 - 1995年—1998年,贵阳金桥酒店,凉菜、卤菜制作
1999年—2001年,武汉后勤装备处任主厨
2002年—2005年,四川五月花酒店任厨师长
2006年—2008年,贵州都匀药膳堂任厨师长
2009年—2011年,广西柳州星火技术学校任热菜老师
2012年至2017年12月,任教贵阳新东方烹饪学院
2017年12月至今,任教贵州美味学院

擅长 - 烹饪原料、工艺、拼盘、基础雕刻

荣誉 - 高级烹调技师称号

高级烹调技师,中国烹饪大师,贵州省烹饪大师,中国黔菜名师,国家高级评委—徐国强

履历 - 徐老师1995年从厨,2006年从部队转业,先后曾在贵阳丽豪大饭店等酒店和酒楼担任总厨和厨师长职务,现为贵州省名厨专业委员会委员,高级烹饪技师,中国烹饪大师,贵州省烹饪大师,中国黔菜名师,国家高级评委。

擅长 - 各菜系热菜的制作和烹饪;各类火锅的制作及餐饮店的经营管理;各式中点及小吃类的授课

荣誉-2003年全国“伊尹杯”烹饪大赛个人赛金奖;
2005年贵州省烹饪大赛个人赛金奖、筵席赛金奖;
2005年中国黔菜美食节个人赛金奖,团体赛特金奖;
2017年“丘比杯”全国大赛个人赛银奖、团体赛金奖

烹饪技师 - 徐敬荣

履历 - 曾任贵阳市五环酒家行政总厨;
贵阳市花溪区天一大酒店任厨师长;
安顺市燕安大酒店任厨师长;
安顺市红花郎食府任厨师长。

擅长 - 牛肉粉,羊肉粉,肠旺面,鹅肉粉等

荣誉 - 2008年安顺市“商贸城杯”烹饪比赛获个人赛特金奖;
2012年第二届“新东方杯全国烹饪技能大赛”筵席展台银奖

高级咖啡师,咖啡技师,调酒讲师 - 杨兴

履历 - 曾在卡诺滋全国连锁店安顺店担任过副店长、咖啡师
在贵州素根咖啡贸易有限公司担任过首席咖啡师
在兰帝餐饮文化有限公司担任过副经理、首席咖啡师

擅长 - 咖啡理论知识与制作,冷热饮品调配,鸡尾酒配制

荣誉 - 高级咖啡师,咖啡技师,调酒讲师

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春暖花开季节,食物也开始勃勃生机,冒个芽抽个枝啥的。发芽的植物哪些能吃...
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用好了蔬菜汁 你也成了面点大师
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为进一步帮助广大学生学习烹饪技能,经研究决定,贵州美味学院特制定本次新...
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贵州美味学院秉承“手作美味·生活学院”的理念,通过教授中餐、西餐、烘焙、特色美食的制作技法以及饮食文化知识,持续为美食爱好者和创业者营造一个良好的美食学习和分享的环境
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