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北京赛车pk10接口:裱花蛋糕培训_韩式裱花的做法?

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课程学制7~30天

授课时间8:30-18:00

开课日期随到随学

关注人数3565

联系电话17785591201

课程详情

就业方向

裱花就业人才,裱花开店

课程简介

蛋糕裱花课程专门掌握蛋糕裱花技术,生日蛋糕和慕斯蛋糕,主要是针对 裱花师,现为市场上最缺的技术人才,

授课品种

学习:蛋糕做法,裱花方法

课程内容

 

裱花蛋糕

西点裱花,就是指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。通常来说,就是用奶油打发在蛋糕坯上,做出各种漂亮的形状。

【韩裱与普通裱花的区别】

韩式裱花现在很时尚,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料,是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。

1、外形上有区别,韩裱更适合做一些复杂图案

2、使用裱花原料配方上有区别。普通裱花用植奶,而韩裱用不同配方的奶油霜或者豆沙奶油霜裱。

3、裱花嘴不同。韩式裱花的花嘴是根据花型特别选择的,不同的花裱花嘴完全不同。

韩式裱花技术起于韩国,外观花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱

【裱花培训课程】

蛋糕裱花课程专门掌握蛋糕裱花技术,生日蛋糕和慕斯蛋糕,主要是针对 裱花师,现为市场上最缺的技术人才,找工作非常 容易。除了蛋糕裱花经典课程还加上慕思,巧克力,芝士蛋糕等全面课程。 

面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者,从 蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕包括慕思,巧克力, 芝士蛋糕??纬倘?,特别针对想开店经营的学员。

西点裱花

【课程安排】

第1阶段:全新法式西点班7课时

学习内容:

1、网红新品法式西点覆盆子制作,最新最热卖的法式西点焦糖淋面成品制作;

2、流行日式轻芝士蛋糕成品制作,法式西点千层蛋糕层准备,法式西点千层蛋糕成品制作;

3、针对开店制定出最有吸引力最流行的最新的法式西点创业品种,法式西点理论、海绵蛋糕、店面热卖法式西点欧普拉歌剧院配方,法式西点欧普拉歌剧院成品,法式西点巴雪慕雪成品制作;

4、最流行法式西点德国黑森林樱桃慕斯成品制作,法式西点香芒流沙慕斯制作;

5、法式西点布雷斯特豹彩淋面预制,布雷斯特豹彩淋面成品制作,法式西点优格豹纹淋面制作;

6、美式柠檬重芝士蛋糕制作,流行法式西点产品意式手指饼干制作;

7、意式新品提拉米苏配方,提拉米苏成品制作,法式西点抹茶热恋成品制作;

8、流行法式西点布列塔尼水果派制作,法式西点水果慕斯蛋糕产品制作;

9、时尚新品法式西点蒙布朗蛋糕产品制作,法式西点热门产品合子蛋糕成品制作;

电话咨询>> 在线咨询>>  

【学员作品】

裱花作品

裱花作品

裱花作品

第2阶段:生日蛋糕基础班(10课时)

学习内容: 

1、蛋糕店成品花边训练(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);

2、蛋糕店直胚技术全套、圆胚制作,方形胚制作,心形胚技术制作

3、蛋糕花卉训练玫瑰花系列制作

4、五瓣花,康乃馨系列制作

第3阶段:创意生日蛋糕成品班(10课时)

学习内容: 

1、全新创意蛋糕课程!所学蛋糕技术的巅峰之作,创意新芭比娃娃制作,创意情景蛋糕制作,创意花卉蛋糕,

2、创意生日蛋糕小汽车蛋糕制作,创意卡能蛋糕制作,全新祝寿方式蛋糕制作,创意造型蛋糕制作

3、创意生日蛋糕彩虹蛋糕制作,创意生日蛋糕卡通蛋糕制作,创意水果蛋糕制作,创意新双层蛋糕制作

4、最新热卖的生日蛋糕巧克力蛋糕制作,创意生日蛋糕黑森林蛋糕制作,创意生日蛋糕裸蛋糕系列成品制作

电话咨询>> 在线咨询>>

【教学环境】

国际化的标准教室,世界新进的教学设施

裱花教学环境

裱花教学环境

欢迎实地参观考察!

第4阶段:巧克力课程(3课时)

学习内容: 

1、蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项

2、店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项;

3、店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范

4、针对最新学习手工巧克力包括:开店巧克力必备技术:星空巧克力,

5、店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,

6、蛋糕实用巧克力烟卷

【教学设备】

教学设备

 

新进的教学设备,让您有真实的学习氛围和实操经历。

裱花教师:冯银花

老师教授裱花现场

主授课程:生日蛋糕制作、蛋糕花卉制作、甜品慕斯制作、韩式裱花制作.

让每一款作品,

都能经受极美的考验,

将西点做到极致!

                   —冯银花

【学员靓照】

蛋糕裱花学员

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